Pain aux herbes

Préparer une pâte à pain

pendant qu' elle gonfle aller cueillir les herbes dans le jardin. Il faut du plantain, des feuilles de colza et du chou sauvage. Faire bouillir de l'eau puis après les avoir rincé les plonger dans l'eau bouillante dix minutes enlever rincer à l'eau froide et réserver.

Retravailler votre pâte à pain puis remettez la de côté.

Prenez vos herbes et hachez les grossièrement mêlangez les avec de la crème et du fromage de chèvre.

Etalez votre pâte à pain en longueur de la taille d'une baguette. Etalez dessus sur la moitié de la longueur votre mélange d'herbes et de fromage puis pliez la pâte pour le recouvrir.

laissez gonfler.

Mettre à four chaud environ 220/250 pendant trente à quarante minutes.

Sortez, soufflez, dégustez avec une salade de tomates.